Эффе к т о т применения Ацидофид основан на прямом синер г е тичес к ом влиянии в х о дящих в е г о с остав к омпонен т ов на ор г анизм с ельс к ох о зяйственных жив о тных и птицы и определя ет ся наличием в е г о с оставе лимонной ки с л о ты, а так ж е анионов муравьиной и пропионовой ки с л о т . Лимонная ки с л о та: Муравьиная ки с л о та среди к арбоновых ки с л о т о б лада е т самым сильным и наиб о лее яр к о выра ж енным антиба кт ериальным действием (та б л. 1). Название ки с л о ты Антиба кт е- риальные свойства Заде р ж к а роста пле с ени Лимонная ки с л о т а 50 25 10 25 Пропионовая ки с л о т а 35 100 7 5 30 Муравьиная ки с л о т а ( 85%) 85 50 10 50 Спо с обст в у е т росту кишечных ворсинок Эффе к т пр о тив Clostridia Т аб ли ц а 1 В о здействие ки с л о т на деятельность ж ел у дочно- кишечного трак т а, % О б лада е т сильным антиба кт ериальным действием ( ее эффе к тивность в э т ом аспе кт е с оставля е т 50% о т муравьиной или с орбиновой ки с л о т). Она не так р е з к о , к ак муравьиная ки с л о та, сни ж а е т уровень рН, при э т ом стабильно п о д де р жива е т б у ферную ем к ость на определенном уровне. Цитр а тион, с оставляющий осно в у лимонной ки с л о ты, — прекрасный х ел а ти р ующий а г ен т , обеспечивающий образование лег к оу свояемых х ел а тных к омпле к с ов ионов микр о э лемен т ов ( ж ел е з о , мар г ане ц , медь, цинк, к обал ь т и д р .). Кроме т о г о , она о к азыва е т антистре сс овое действие, явля ет ся к а тализ а т ором обмена вещест в , синергис т ом антио к сидан т о в . Пропионовая ки с л о та — самая эффе к тивная ор г аничес к ая ки с л о та, дейст в ующая пр о тив грибов и др о ж ж ей ( ф унгицидное действи е ). О б лада е т так ж е антиба кт ериальным действием ( на уровне 35% о т муравьиной ки с л о т ы ). При растворении Ацидофид ( в р о т овой п о лости и в Ж К Т) ид е т перераспределение в о дор о дно г о иона лимонной ки с л о ты и ионов к альция к арбоновых ки с л о т , в р е з у л ь т а т е в растворе образу ю т ся анионы пропионовой и муравьинной ки с л о т и своб о дные ионы в о дор о да. Проведены лабор а т орные испытания Ацидофид ( рис. 1). На рисун к е представлены образцы к у к у р у зы. Проба была увлажнена до 18-20% и п о делена на две равные части. В о дну из них вне с ли к ормо в ую добав к у Ацидофид в к о личестве 0 ,5%, а в т орая была оставлена в к а честве к онтр о ля. У ж е чер е з пять дней в к онтр о льном образце на б л ю дался б урный рос т пле с ени. Образец ж е, обраб о танный к ормовой добав к ой Ацидофид остался б е з изменений. Рис. 1. В лияние к ормовой добавки Ацидофид на рос т пле с ени
